花蓮縣玉里鎮中山路上有間「江蘇小負壓排風扇吃」，每到用餐時間總是高朋滿座，除了招牌水餃外，店內酸辣湯更是不可少的必點美食，吃一口水餃、配一口酸辣湯絕對對味，滿足老饕的挑剔味蕾。
張姓老闆娘說，第1代老闆是反共廠房通風救國軍，來不及跟國民黨撤退到台灣就被共產黨抓了，下放到江蘇省，趁著改革開放後來台依親，跟親人開了這間店，把手藝傳給親人，還將店名取為「江蘇小吃」。
負壓風機向外排出空氣使室內氣壓下降，室內空氣變稀薄， 形成一個負壓區，空氣由于氣壓差補償流入室內。在工業廠房實際套用中，負壓風機集中安裝于廠房一側，進氣口于廠房房另外一側，空氣由進氣口到負壓風機形成對流吹風。在這個過程中，靠近負壓風機附近的門窗保持關閉，強迫空氣由進氣口一側門窗補償流入車間。空氣排著隊、有秩序的由進氣口流入車間，從車間流過，由負壓風機排出車間。換氣徹底、高效，換氣率可高達99%。通過具體的工程設計、根據需要設計換氣速度和風速，任何高熱、有害氣體、粉塵煙霧均能迅速排出車間，任何通風不良問題均能一次性徹底解決。從開啓風機的幾秒鍾內即可達到通風的效果。
老闆娘說，後來老兵大型排風扇打算回大陸，她接手這間店，還先跟老兵學了很久，手藝完全傳承自老兵，絕對維持「原汁原味」。
「江蘇小吃」的酸辣湯配料相當豐富，有著滿滿的筍絲、肉絲、木耳絲、紅蘿蔔及豆腐，不只視覺效果絕佳，滋味更是層次豐富，每口都有不一樣的感覺。
門窗通風設備是連接到門，窗或幕牆的設備，用於通風。在不打開窗戶的情況下進行通風，使室內空氣連續循環，在保障室內空氣清新的前提下確保人的身體健康。通風時不受時間、季節的影響。可防雨雪、昆蟲、噪音、沙子等進入室內，即使房間裡沒有人或睡眠的狀態下也可以安全地使用它。偏轉向上的空氣流動使得進入房間的風不會吹動人和物體。與窗戶通風相比，能降低室內熱能損失。因為門窗通風器不用動力(電動)驅控，所以它具有節能的優點。由於產品的科學設計結構和使用優質材料，不需要售後維護，使之它的使用壽命與門窗相同。既確保了實用性，又提高了整體的美觀性。
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